Diwali Special Sweet Mohan Thal Recipe

Diwali Sweets & Recipe

Besan & Khoya ka Bna Mohan Thal /

बेसन और खोया से बना  मोहन थाल

 

 

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मोहन थाल बनाने सामग्री :-

मोटा बेसन -200 ग्राम

खोया -200 ग्राम

चीनी -400 ग्राम

घी -200 ग्राम

दूध -3 -4 चम्मच

ड्राई फ्रूट -बादाम ,काजू ,पिस्ता 15 -20

छोटी इलायची पाउडर

Mohanthal and Dhilo Mohanthal

मोहन थाल बनाने की विधि :- सबसे पहले आप किसी बर्तन में बेसन को छान लो। और उसमे 4 छोटी चम्मच घी डालकर दोनों हाथो से अच्छी तरह से मिलाये। अब इसमें दूध डालकर  मिक्स करके आटे के जैसा गूथ (मोरन की तरह का बना ले )लीजिये और

फिर इसके बाद आटा को 20 मिनिट के लिये ढककर रख दो। जिससे की बेसन अच्छी तरह से फुल जाये। और अब आप चीनी में ,चीनी की मात्रा का आधा पानी (200 ) मिलाये। और फिर एक तार की चाशनी बनाये। (थोड़ा सा बादाम , और पिस्ता बचाकर रखे। जो बाद में हम मिठाई के ऊपर  सजाने के लिये )और सभी ड्राई फ्रूट और इलायची पाउडर चाशनी में ही डाल दे। इसके बाद आप भारी तलवे वाली एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करे। और फिर इसमें ढककर रखे हुये बेसन को घी में डालकर अच्छी खुशबू आने तक गैस की  धीमी आँच पर भुने। और जब बेसन हल्का भून जाये। उसके बाद ही उसमे खोया डालकर मिलाये। फिर  बेसन और खोया गोल्डन ब्राउन होने लगे फिर इसमें चाशनी डालकर 8 -9 मिनिट तक पकाये। और इसके बाद किसी एक थाली में घी लगाकर उसमे मिश्रण को डालकर फैलाये। फिर उसके ऊपर बारीक़ कटे हुये ड्राई फ्रूट लगा लीजिये। और फिर मोहन थाल को 3 -4 घंटे के लिये जमने /सेट होने के लिए रख दो। और इसके बाद जमे हुये मोहन थाल को आप अपनी  मन पसंद के आकार /सेफ में काटकर फ्रिज में 20 -25 दिनों रख  सकते है। आपका मोहन थाल बहुत ही स्वादिष्ट बना है। आप इसे किसी  त्यौहार या पार्टी में बना सकते है। और किसी स्पेशल अवसर पर अपने पुरे परिवार के साथ ख़ुशी -ख़ुशी बैठकर मोहन थाल का भरपूर आनंद लीजिये।

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