1. पनीर – 200 ग्राम कटे हुए

2. सोया सॉस – 2 चम्मच

3. टोमेटो सॉस – 2 चम्मच

4. धनिया का पत्ता – आधा कप बारीक़ कटा हुआ

5. नमक – स्वादानुसार

6. लाल मिर्च पाउडर – 1.5 चम्मच

7. चिली फ्लिक्स

8. लहसुन – कटा हुआ

9. हरी मिर्च – 2 कटी हुई

10. बटर/ घी – 5 से 6 चम्मच

सबसे पहले एक तवा गैस पर चढ़ा लें और उसमे बटर/ घी डाल कर पिघला लें। जब घी पिघल जाए तो तवे पर कटे पनीर के टुकड़े डाल कर भुने करें। पनीर को सुनहरा होने तक भुने। जब ये भून जाए तो पनीर को प्लेट में डाल दें। अब तवे में फिर से बटर/ घी डालें। अब इसमें हरी मिर्च, लहसुन, चिली फ्लिक्स,नमक, सोया सॉस और टोमेटो सॉस डाल कर अच्छे से मिला लें और भून लें।इस मिक्सचर को करीब 5 मिनट तक भुने। जब ये भून जाए तो भुने पनीर इसमें अच्छे से मिला दें। अब मध्यम आंच पर कुछ देर तक चलाते हुए भुने। अब गैस बंद कर दें। अब आपका झटपट पनीर तैयार है।