Karwa Chauth Special Rice Kheer Recipe:-

करवा चौथ पर पति को बनाकर खिलाये स्वादिष्ट खीर रिश्तो में

आयेगी मिठास।

करवा चौथ स्पेशल रेसीपी की सामग्री :-

जाफरानी केसरी  खीर की सामग्री :-

1 .बासमती चावल – 1 कप

2.दूध – 3 कप

3 चीनी – 8 चम्मच

4 . .कंडेस्ड मिल्क -5 चम्मच

5 .घी -3 चम्मच

6 ड्राई फ्रूट -10 -12 पीस

7 इलायची पाउडर -1 /4 चम्मच

8 केसर के कुछ तार

9 किशमिश -10 -12 पीस

10 .चाँदी का वर्क

जाफरानी केसरी  खीर बनाने की विधि :- सबसे पहले आप खीर बनाने के लिए  चावल को अच्छी तरह से धोकर 3 घंटे के लिए भिगोकर रखे। इसके बाद आप कंडेस्ड मिल्क ,इलायची पाउडर ,दूध और शक़्कर को मिला ले। और इस खीर को किसी माइक्रोवेव प्रूफ डिश में बनाये। इसे माइक्रोवेव मोड़ पर (850 डब्ल्यू )पर 10 मिनिट तक रखे /पकाये। और फिर एक दूसरा ओवन प्रूफ बाउल लेकर उसमे घी डालकर गर्म करे। और उसमे ड्राई फ्रूट डालकर 2 मिनिट तक फ्राई करे। इसमें थोड़ा सा ड्राई फ्रूटस अलग निकल कर रख ले। अब इस बॉउल में खीर का मिश्रण डालकर उसे 10 -12 मिनिट तक धीमी गैस आँच पर पकाये। अब डिश को बाहर निकलकर  ठंडा होने दे। खीर को घुलने (गाढ़ा ) पर उसमे थोड़ा सा गर्म दूध डाल दे। फिर खीर को  ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे। अब आपकी स्वादिष्ट जाफरानी केसरिया खीर बनकर तैयार हो गई है। आप इसे परोसने से पहले चाँदी का वर्क लगाये। फिर खीर को सर्व करे। घर में मेहमान के आने पर या किसी भी पार्टी  (स्पेशल अवसर पर ) में आप इसे बना सकते है। आपकी पार्टी में चार चाँद लग जायेगे।