Kche kele ki sabji
कच्चे केले की सब्ज़ी
सामग्री:-
- कच्चा केला – 6 कटा हुआ
- तेज पत्ता – 2
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच।
- घी – 100 ग्राम
- जीरा – 1.5 चम्मच
- हींग – करीब एक चौथाई चम्मच।
- अजवाइन – 1 चम्मच
- धनिया का पत्ता कटा हुआ – 50 से 60 ग्राम
- कटा हुआ प्याज – 02
- हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- टमाटर – 1 कटा हुआ
- दही – 50 से 60 ग्राम
- गरम मसाला – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार।
विधि:-
- सबसे पहले कढ़ाई में घी डाल कर कच्चे केले को भुन लें।
- केला जब सुनहरा भुन जाए तो उसे निकाल लें।
- फिर उसी कड़ाई में बचे हुए घी दाल दें।
- इसके बाद तेज पत्ता, जीरा, अजवाइन और हींग डालकर उसे कुछ देर भुने।
- अब हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद दही डाल अच्छे से मिलाएं।
- अब कटे हुए टमाटर को अच्छे से कड़ाई में मिलाएं।
- फिर उसमे केला मिलाएं और पानी डालें।
- अब कढ़ाई में स्वादानुसार नमक मिला कर करीब 5 मिनट पकाएं।
- आखिर में कढ़ाई में गरम मसाला और धनिया का पत्ता मिलकर गैस बंद कर लें।
- अब आप केले की सब्ज़ी अपने भोजन के लिए परोस सकते है।
आशा है आपको कच्चे केले की पक्की सब्ज़ी खा कर भरपूर आनंद मिलेगा।