Karwa Chauth SpecialPalk Paneer Recipe

  Palk Paneer Special Recipe

पालक पनीर रेसिपी

 

सामग्री:-

पेस्ट बनाने के लिए

  1. पालक – 100 ग्राम
  2. लहसुन
  3. अदरक
  4. नमक – स्वादानुसार
  5. हरी मिर्च – 5
  6. पानी – 5 कप

Palak Paneer Recipe, How To Make Palak Paneer, Spinach Cottage Cheese Curry - MagicTadkaअन्य सामग्री:-

  1. पनीर – 100 ग्राम
  2. मक्खन – 2 चम्मच
  3. तेल – 5 चम्मच
  4. दालचीनी
  5. जीरा – 1 चम्मच
  6. छोटी इलाइची – 3
  7. तेजपत्ता – 1
  8. लॉन्ग – 5
  9. कसूरी मैथी – 1 चम्मच
  10. प्याज कटी हुई – 1
  11. टमाटर कटी हुई – 1
  12. नमक – स्वादानुसार
  13. गरम मसाला – 1 चम्मच
  14. पानी – आधा कप
  15. क्रीम – 50 ग्राम

 

पालक पनीर बनाने के लिए विधि:-

सबसे पहले सभी पालक के डंडे तोड़ कर निकल दें और पालक को अच्छे से

धो लें। अब एक कढ़ाई लें और उसमे पालक दाल लें और साथ में 5 कप पानी और नमक दाल लें। इसे करीब 2 मिनट तक उबाल लें। जब पालक उबाल जाए तो इसे गैस पर से उतार कर कुछ देर तक तक ठंडा होने दें। अब इसे छान कर इसमें अदरक और लहसुन मिला कर इसका मिक्सर या सिलबट्टे पर पीस कर अच्छे से पेस्ट बना लें। अब गैस पर फ्राई पेन चढ़ाएं और उसमे मक्खन डाल दें और जब मक्खन पिघल जाए तो फ्राई पेन में पनीर के टुकड़े डाल कर हल्का फ्राई कर लें। फिर इसमें तेल डाल कर गरम कर लें और दालचीनी, छोटी इलाइच, जीरा, लॉन्ग और कसूरी मैथी डाल लें और कुछ समय तक भुने फिर इसमें कटे प्याज भी डाल लें और अच्छे से फ्राई करे। अब इसमें पालक का पेस्ट मिला कर अच्छे से भुने। फिर इसमें फ्राई किये पनीर मिक्स कर लीजिए। और अगर पालक की ग्रेवी गाढ़ी है तो थोड़ापानी भी दाल दीजिए। और इसे चला कर करीब 6 से 7 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए। आखिर में गरम मसाला, थोड़ा नमक और क्रीम दाल दें जिसके बाद आपकी पालक पनीर तैयार।

 

आशा है आपको आपके हाथ से बानी पालक पनीर खा कर आनंद आया होगा।

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