पंजाबी छोले मसाला रेसिपी
पंजाबी छोले मसाला बनाने की सामग्री:-
- चना – 200 ग्राम
- करी पत्ता – 10 पत्ते
- प्याज – 2 कटे हुए
- हरी मिर्च – 5
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- गरम मसाला – 2 चम्मच
- धनिया का पत्ता – सजाने के लिए
- निम्बू का रस – 3 से 4 चम्मच
- नारियल का पाउडर – 2 चम्मच।
पंजाबी छोले मसाला बनाने की विधि:-
- सबसे पहले गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमे तेल डाल कर गरम करे।
- अब इसमें जीरा दाल कर थोड़ा भुने फिर इसमें करी पत्ता को दाल दें।
- फिर इसमें प्याज़ और हरी मिर्च को दाल कर भूने।
- अब इसमें नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाल कर कुछ समय तक भुने।
- अब इसमें चना दाल कर भुने।
- फिर इसमें थोड़ा सा पानी दाल कर मिला दें।
- अब इसमें गरम मसाला और नारियल का पाउडर दाल कर इसे ढक कर 8 से 10 मिनट पकाएं।
- आखिर में उसमे निम्बू का रस डाल कर ढँक दें। अब लाजवाब चना मसाला तैयार।
आशा है आपको आपके हाथो से बानी स्वादिष्ट चना मसाला पसंद आई होगी।