मूली के पराठे की रेसिपी
सामग्री:-
- मूली – 4
- आटा – 5 कप
- धनिया – 2 कप
- मिर्च – 4
- जीरा पाउडर – 2 चम्मच
- घी – सेकने के लिए
- अदरक – कद्दूकस हुआ
- अजवाइन – 1 चम्मच
9.नमक – स्वादानुसार
- चाट मसाला – 2 चम्मच
- पानी
विधि:-
सबसे पहले परात में आटा, नमक और अजवाइन डालें और फिर पानी मिला कर आता गूंध लें। अब मूली को छील कर धो लें और कद्दूकस कर लें और मूली ा पानी निकल दें, हाथ में दबा कर। अब कद्दूकस मूली में धनिया, मिर्च, जीरा पाउडर, नमक और चाट मसाला दाल कर अच्छे से मिला लें। इसके बाद आटे की लोइया बना कर इसमें मूली का मिश्रण डाल दें और अच्छे से दबा कर हल्के हाथ से बेल दें। अब गैस पर तवा चढ़ाएं और बेले हुए आटे को तवे पर दाल कर सेखे और जब पराठा सिक जाए तो पराठे घी लगा कर थोड़ा सा और सेके, जिसके बाद आपके लिए मूली का पराठा तैयार है।