चॉक्लेट गुलाब जामुन रेसिपी

 

सामग्री:-

1. मैदा – 4 चम्मच
2. कोको पाउडर – 3 चम्मच
3. चीनी पाउडर – 3 चम्मच
4. चीनी – 500 ग्राम
5. दूध – आधा कप
6. मेवा – 1 कप
7. मक्खन – 2 चम्मच
8. इलाइची – 1/4 चम्मच
9. तेल या घी टालने के लिए

 

विधि:-

सबसे पहले चासनी बना लें:-

सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमे चीनी और पानी दाल कर उबलने दें। इसे खूब अच्छे से पकाएं और जब अच्छे से उबाल जाए तो चासनी को छू कर चेक करे की इसमें  से तार बन रही यही और अगर नहीं तो और पकने दे। जब ये हो जाए तो गैस बंद कर के चाशनी को ढके रहने दें।

 

चॉकलेट गुलाब जामुन:-

अब कटोरी लें और उसमे मैदा, कोको पाउडर और मेवा को अच्छे से मिला लें और अच्छे से मिक्स कर लें। इसमें दूध मिला लें और मिक्स कर लें। अब इसके लोई  बना लें। फिर एक बर्तन लें और उसमे 2 चम्मच कोको पाउडर, 1/4 चम्मच इलाइची पाउडर, चीनी पाउडर और मक्खन दाल कर मिक्स कर लें। अब इसकी भी लोई बना लें और पहले मिक्स किये हुए मिश्रण के अंदर भर कर अच्छे से गोल कर दें।  जब तक एक कढ़ाई लें और तेल या फिर घी दाल कर गरम करें। अब लोइयों को 3 से 4 की संख्या में कढ़ाई में डालें। लोइयों को सुनहरा होने तक तलने दे और जब ये तल जाएं तो इन्हे कढ़ाई से निकाल का चासनी में डाल दें। चासनी को मद्यम आंच पर चढ़ा कर गुलाब जामुन को ढके रहे। करीब 1 से 1.5 घंटे तक गुलाब जामुन को चासनी में ढके रहे पर चासनी में गुलाब जामुन डालने के 10 मिनट बाद गैस बंद कर लें। जिसके बाद आपके लिए स्वादिष्ट चॉकलेट गुलाब जामुन तैयार।

 

 

आशा है आपको आपके हाथ से बने स्वादिष्ट चॉकलेट गुलाब जामुन  काफी आनंद।