पनीर चिली बनाने की रेसिपी
सामग्री:-
- पनीर – 220 ग्राम
- शिमला मिर्च कटा हुआ – 1 पीस
- हरी मिर्च कटी हुई – 3 से 4
- हरा प्याज कटा हुआ – 2
- प्याज कटा हुआ – 1
- अदरक – बारीक़ कटा हुआ
- लहसुन – बारीक़ कटा हुआ
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
- मक्का का आटा – 1.5 चम्मच
- मैदा – 40 ग्राम
- टोमेटो सॉस – 1 चम्मच
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- मिर्च सॉस – 1 चम्मच
- हल्दी – आधा चम्मच
- गरम मसाला – 1 चम्मच
- नमक – आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- तेल – 40 ग्राम।
विधि:-
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मक्के का आटा, मिर्च,मैदा और नमक डालकर उसको मिला लें और उसका पेस्ट बना लें।
- पेस्ट बनाने के बाद इसमें पनीर डाल दें और दोनों को अच्छे से मिला लें।
- अब एक फ्राई पेन लें और उसमे थोड़ा तेल डाले फिर इसमें पनीर के टिक्की को फ्राई कर लें।
- फिर फ्राई हुई पनीर टिक्की को एक प्लेट में निकाल लें।
- अब फ्राई पेन में कटी शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और अदरक को भून लें।
- जब यह सब थोड़ा सा भुन जाए तो इसमें चिली सॉस, टोमेटो सॉस, सोया सॉस और अदरक लहसुन का पेस्ट दाल कर अच्छे से भुने।
- कुछ समय बाद इसमें थोड़ा सा पानी दाल दें और और पनीर का बचा हुआ ग्रेवी भी दाल दें और कुछ समय पकने दें।
- अब इसमें पनीर दाल कर कुछ समय पकाएं।
- और आखिर में गैस बंद कर दें और इसके बाद आपका शानदार पनीर चिली तैयार है।
आशा है आपको आपके हाथों से
बानी पनीर चिली लाजवाब लगेगी।