Nariyal ki Chatni

 

 नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी

 

सामग्री :

कच्चा नारियल   2

हरी मिर्च        7-8

हरा धनिया      2 गुच्छे

जीरा           2 चम्मच

हींग           थोड़ी सी

घी           2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि :

नारियल को तोड़ कर उसका पानी अलग कर दें। फिर नारियल को कद्दूकश कर लें। हरी मिर्च और हरा धनिए की डंडियां अलग कर दें। फिर कसे हुए नारियल धनियां, मिर्च एवं नमक को पीस कर एक पतीले में घी डाल कर उसे गर्म करके पिसा हुआ मिश्रण उसमे डाल दें।

हलकी आंच पर उसे दो तीन मिनट तक पकने दें। फिर जब यह सब कुछ आपस में घुल मिल जाए तो उसे नीचे उतार कर ठंडा करके बड़े शीशे के जार या चीनी के जार में डाल कर रखें और आनंद से मज़े लेते हुए खाएं।