फ्रेंच फ्राइज रेसिपी

 

सामग्री:-

1. आलू – आधा किलो (जिसमे स्टार्च बहुत कम हो)
2. चाट मसाला – 1 चम्मच
3. काली मिर्च – आधा चम्मच
4. तेल – तलने के लिए ।

विधि:-

सबसे पहले आलू को छील लीजिए और उसको फ्रेंच फ्राइज के शेप में काट लीजिए। अब इन्हे अच्छे से धो लीजिए। फिर एक पतीला लें और उसमे पानी और नमक डाल कर उबाल लें। जब पानी उबाल जाए तो उसमे कटे आलू डाल लें और करीब 5 से 6 मिनट तक पका लें। जब आलू उबाल जाए तो गैस बंद कर के पानी हटा दें। अब पानी को ठंडा होने दें और आलू को अच्छे से पोंछ लें। अब एक कढ़ाई लें और उसमे तेल डाल कर गरम कर लें और अब कटे आलू को फ्राई कर लें। आलू को ज़्यादा फ्राई न करें। अब इनको करीब 1 घंटे के लिए लिए ठंडा होने दें। अब आलू को फिर से सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें। फ्राई होने के बाद इन्हे निकाल लें। इसके बाद आपके फ्रेंच फ्राइज तैयार हो जाए।

 

 

आशा है आपको आपके हाथ से बने फ्रेंच फ्राइज खा कर मज़ा आया होगा।