ऐसे पहचाने दूध मिलावटी है की नहीं, बहुत आसान है जानना
आज के समय में हर चीज़ में मिलावट है। राशन, दूध, मसाले, खाने – पीने के अन्य सभी सामग्री में मिलावट है। मिलावटी खानपान करने से लोगों का स्वास्थ बिगड़ रहा है और कई सारी बीमारियों का भी शिकार हो रहा है शरीर। ऐसे में हमें सामान को परखने की समझ होनी चाहिए की यह सामान असली है या नकली। आज हम दूध को कैसे परखे, उस बारे में पढ़ते है।
- लिटमस पेपर की सहायता से जांचे:-
लिटमस पेपर की सहायता से दूध में यूरिया है की नहीं यह पता कर सकते है। सबसे पहले एक टेस्ट ट्यूब लें और उसमे एक चम्मच दूध डालें। अब टेस्ट ट्यूब में आधा चम्मच अरहर पाउडर डालें। अब टेस्ट तुबे को हिलाएं। फिर करीब 10 मिनट बाद टेस्ट ट्यूब में एक लाल लिटमस पेपर डालें, 40 सेकंड बाद अगर लाल लिटमस पेपर नीला हो जाएगा तो दूध में यूरिया की मिलावट है।
- बूँद की सहायता से जांचे:-
दूध की बूँद की सहायता से यह पता चल सकता है की दूध में पानी है की नहीं। एक ढलान वाली सतह चुन लें जो समतल हो। अब उस पर आपके घर पर जो दूध इस्तेमाल होता है, उसकी एक बूँद गिराए और बूँद रस्ते में निशान छोड़ते हुए नहीं गई तो दूध नकली है। शुद्ध दूध हमेशा अपने रास्ते में लकीर छोड़ता है।
- दूध को हाथ में रगड़ कर जांचे:-
दूध को हाथ में रगड़ कर यह जांच सकते है की दूध सिन्थेटिक तो नहीं। इसके लिए आपको दूध की कुछ बूंदों को अपने हाथ में रगड़े और यह रगड़ने से साबुन जैसा है, तो दूध सिन्थेटिक है।
- रेगुलर दूध और पानी की मदद से जांचे:-
रेगुलर दूध और पानी की मदद से पता चल सकता है की दूध में डिटर्जैंट पाउडर है की नहीं। सबसे पहले एक टेस्ट ट्यूब लें और उसमे 10 एमएल दूध लें और 10 एमएल पानी लें। अब टेस्ट ट्यूब को अच्छे से हिलाएं। हिलने दूध में झांग बने तो दूध में डिटर्जेंट मिला हुआ है।
- लोदिन सोल्यूशन की सहयता से जांचे:-
लोदिन सोल्यूशन की सहयता से दूध में स्टार्च है की नहीं, यह पता कर सकते है। इसके लिए आप लोदिन सोल्यूशन में दूध की 5 से 6 बूंदे डालें। अगर वह नीला हो जाए तो दूध में स्टार्च मिला हुआ है।