गुड़ तिल के लड्डू की रेसिपी

गुड़ तिल के लड्डू की रेसिपी

 

सामग्री:-

  1. तिल – 200 ग्राम
  2. काजू – 2 चम्मच
  3. बादाम – 2 चम्मच
  4. गुड़ – 1 कप
  5. पिसी छोटी इलाइची – 1. 5 चम्मच
  6. घी – 1.5 चम्मच

 

विधि:-

सबसे पहले टिल को अच्छे से साफ कर लें। अब एक कढ़ाई लें और मध्यम आंच पर चढ़ाएं। अब इसमें तिल डालें और इसे हल्के हाथ से चलाते रहे जब तक ये सुनहरा न हो जाए। अब जब ये भून गया है, इसे एक प्लेट में निकल लें और ठंडा होने के लिए रख दें। अब तिल में से आधा अलग निकाल लें और आधे को हल्का – हल्का कूट लीजिए। अब उसी कढ़ाई

को दुबारा गैस पर चढ़ाएं और उसमे 1 से 2 चम्मच घी डाल लें और उसमे गुड़ को डालिये और मध्यम आंच पर चढ़ाएं। जब तक गुड़ पिघल न जाए तब ता गुड़ को मध्यम आंच पर चलाएं और फिर गैस बंद कर दें। गुड़ को आधा घंटा ठंडा होने दें। जब गुड़ ठंडा हो जाए तो भुने हुए तिल, काजू, बादाम और छोटी इलाइची इसमें मिक्स कर लें अब इसे एक प्लेट में निकल लें। अब कुछ देर बाद हाथ में हल्का घी लगा लें और अब थोड़ा थोड़ा गुड़ तिल का मिक्स्चर उठाएं और लड्डू का आकर दें और प्लेट पर सजा दें, जिसके बाद आपका तिल का लड्डू तैयार है।

 

लड्डू को करीब 3 से 4 घंटे तक खुली हवा में छोड़ दें और फिर इसका आनंद लें।

 

आशा है आपको आपके हाथ से बने गुड़ तिल के लड्डू खा कर आनंद आया होगा।

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